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Eiweiß ein wichtiges Element für den Muskelaufbau
Protein bzw. Eiweiß zählt zu den wichtigsten Grundbausteinen menschlicher Zellen und maßgeblich für den Muskelaufbau zuständig. Weiterhin zählt es neben den Fettsäuren und Kohlenhydraten zu den Makronährstoffen. Die Zufuhr von Eiweiß bzw. Eiweißbausteinen durch die Nahrung ist lebenswichtig für den menschlichen Organismus. Ohne Eiweiß wäre kein tierisches und auch pflanzliches Leben möglich, da es als Grundbaustein der Zellen dient und an zellinternen und zellexternen Prozessen maßgeblich beteiligt ist. Proteine sind nahezu an allen menschlichen Stoffwechselprozessen beteiligt und spielen eine maßgebliche Rolle bei der Bildung von Hormonen und Enzymen (Reglung des Stoffwechsels), Aufbau von Muskelgewebe (ihr Hauptbestandteil), Bildung von Haut, Haaren und Nägel. Unter Vernachlässigung des Wassers im menschlichen Körper, machen sie vom Rest annähernd 90% aus – das sind ca. 20% des gesamten Körpers.
Muskelaufbau: Proteine als essentieller Bestandteil und warum eine Versorgung notwendig ist
Proteine bestehen, wie auch die menschliche DNA, aus Aminosäuren. Wissenschaftlich bekannt sind weit über 200 Aminosäuren, wovon jedoch lediglich 22 zu den vom menschlichen Körper für den Proteinaufbau verwendeten zählen. Diese 22 Aminosäuren sind 8 essentiell und 14 nicht-essentiell. Essentielle Aminosäuren können vom menschlichen Körper nicht hergestellt werden, gelten daher als für den Menschen lebensnotwendig und sollten täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Die nicht-essentiellen Aminosäuren können vom menschlichen Körper selbst aus den essentiellen Aminosäuren hergestellt werden. Eine Zwischenkategorie bilden die semi-essentiellen Aminosäuren. Diese können nur unter bestimmten Umständen bspw. bei Säuglingen, Kleinkindern und auch Schwangeren nicht vom Körper hergestellt werden.